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蛋白質是產(chǎn)后身體修復的奇兵

  產(chǎn)后坐月子,人們最易聯(lián)想起麻油雞、燒酒雞、鱸魚湯、清燉虱目魚等補品。這些食物含有豐富的蛋白質,可以加速傷口愈合、恢復病患體力。

  蛋白質有很多不同的來源,除了蛋、禽、肉以外,還有海鮮、奶制品等。新媽媽對于月子里蛋白質的攝入要注意三點:第一、蛋白質的攝入量要足夠。因為新媽媽哺乳需要攝入充足的蛋白質,一般每天要攝入90—95克蛋白質。第二,蛋白質應該是優(yōu)質的。一般來說,魚蝦類蛋白質比肉類要好,肉類白肉比紅肉好。新媽媽盡量不要吃可能有激素人工喂養(yǎng)動物的肉類,而應吃天然的食品。第三,蛋白質攝入要均衡,不要只選擇一種食物吃。除了優(yōu)質動物蛋白質,如雞、魚、瘦肉、動物肝等,您還可以適量飲用牛奶、豆類。多利用食物互補,只要方法正確,不管新媽媽是吃葷或是吃素一樣可得到均衡的營養(yǎng),攝取到足量的蛋白質。

  值得注意的是,蛋白質的攝取也不可過量,不然會加重肝腎負擔,還易造成肥胖,反而對身體不利。

  小貼士

  月子期間,吃雞蛋并非越多越好

  雞蛋營養(yǎng)豐富,且富含優(yōu)質蛋白。分娩后產(chǎn)婦坐月子期間常以雞蛋為主食,但吃雞蛋并非愈多愈好。新媽媽產(chǎn)后數(shù)小時內最好不要吃雞蛋。因為分娩時體力消耗大,出汗多,體內體液不足,消化能力隨之下降,若立即吃雞蛋,就難以消化吸收,增加胃腸負擔。有些產(chǎn)婦為了加強營養(yǎng),一天吃多個雞蛋,其實這對身體并無好處,產(chǎn)婦每天吃3個雞蛋就夠了。

  產(chǎn)后不挑食勝過“大補”

  因為從營養(yǎng)的角度看,產(chǎn)后新媽媽每天大約需要熱量2700~2800千卡,飲食量也應比懷孕前增加30%左右,應增加含有豐富蛋白質、碳水化合物以及適量脂肪的食物。新媽媽也不要過分忌口或挑食,應充分攝入五谷雜糧、雞魚肉蛋、新鮮蔬菜和各種水果。一般只要不挑食,不偏食,也就不需要過多地“大補”。

  主副食種類要多樣化。新媽媽不能只吃精米精面,還要搭配雜糧,如小米、燕麥、玉米粉、糙米、赤小豆、綠豆等。這樣既可保證各種營養(yǎng)的攝取,還可使蛋白質起到互補的作用。

  注重葷素搭配,多吃蔬果和海藻類。產(chǎn)后禁吃或少吃蔬菜水果的習慣應該糾正。新鮮蔬菜和水果中富含豐富維生素、礦物質、果膠及足量的膳食纖維,海藻類還可提供適量的碘。這些食物既可增加食欲、防止便秘、促進乳汁分泌,還可為新媽咪提供必需的營養(yǎng)素。

  多渠道補充蛋白質。蛋白質的功能的確是其他營養(yǎng)索所無法取代的,但是新媽媽不一定要天天大魚大肉才可以獲取充足的蛋白質。肉類、乳酪與魚類的蛋白質含量約在19%~30%,堅果16%,蛋13%,谷物7%—14%,豆類7%,牛奶3.5%。新媽媽可以采取多種方式來補充蛋白質。

  別忘吃含鈣鐵食物。哺乳媽咪對鈣的需求量很大,需要特別注意補充。另外吃一些含血紅素鐵的食物,如動物血或肝、瘦肉、魚類、油菜、菠菜等及豆類等,就可防止產(chǎn)后貧血。

  小貼士

  食物同類互換可豐富膳食

  月子期間要保征從各類食物中獲取蛋白質、碳水化合物、適量脂肪以及礦物質元素。在營養(yǎng)充足的同時,還需要想辦法使每日膳食能多種多樣。新媽媽可選用品種、形態(tài)、顏色、口感多樣的食物,并進行同類互換,即以糧換糧、以豆換豆、以肉換肉。如大米可與而粉或雜糧互換;饅頭可與面條、面包或烙餅互換:大豆可和豆制品或雜豆類互換;瘦豬肉可與雞、鴨、牛、羊、兔肉互換;魚可與蝦、蟹互換。

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